Descripción
Pedras Loiras
Vino monovarietal elaborado con la uva autóctona Albariña procedente del Valle del Salnés. Selección de viñedos viejos con una edad media de más de 50 años, orientados a poniente, y asentados sobre terrenos muy poco profundos procedentes de la descomposición de roca madre graníticas. La uva vendimiada en cajas de 15 kg, es procesada en la misma tarde de su vendimia. Maceración de la uva a 5 grados durante 12 h. Fermentación y crianza de los mostos y vinos en barricas de roble francés de 500 litros y en depósitos de acero inoxidable. Los vinos antes de su embotellado realizan un mínimo de 10 meses de crianza en depósitos y barricas, antes de su mezcla y embotellado. Las Rías Baixas, y en particular El Valle del Salnés, con su clima marcadamente Atlántico y sus suelos poco profundos de origen granítico, proporcionan a la uva Albariña las condiciones idóneas para producir Grandes Vinos, que destacan por su frescura, su fragancia, mineralizad y complejidad.
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